介绍：欢迎来到 Not a Taco，这里是纽约 NoHo 街区新晋人气寿司塔可小店。我们坚持手工制作每一份寿司，当日式街头风味遇上曼哈顿热闹奔放的美食氛围，一款裹着酥脆外壳的奇妙美味就此诞生。店主在九十年代末来到纽约追梦，从小浸润在动漫漫画和世界各地丰富风味里，大学期间走遍这座城市的夜市，沉醉于韩式烤肉的热烈、泰式小吃的清爽，还有纽约深夜随处可见的塔可带来的烟火气息。一次在曼哈顿寿司小店用餐时，灵感悄然降临，他决定把自己最爱的两种美食融合在一起，打造独一无二的寿司塔可。

想要把幻想变成美味，背后是无数次厨房里的反复打磨。早期尝试总会遇到海苔发软、容易碎裂的难题，为了做出理想的外壳，店主调配出专属面糊配方，炸出金黄扎实、脆感十足的弧形外皮。这款外壳不再是传统塔可尖锐的 V 形，也是我们名字里巧思的由来。我们不急于定义它是什么，只等你来亲自品尝，感受寿司卷变身街头小食，或是塔可染上东京风味的奇妙碰撞。

店里招牌寿司塔可，酥脆外壳搭配寿司米饭、新鲜鱼肉和自制特调酱汁，一口就层次丰富。我们在默瑟街开设明亮的点餐柜台，适合上班族快速解决午餐，也方便打包带走。除此之外还有料足丰盛的盖饭，每一份都配上暖心味增汤，茶吧里还有抹茶、紫薯、樱花拿铁，绵密奶泡收尾，温柔又治愈。我们用心打造打破美食边界的菜单，由纽约人亲手创造，献给每一位热爱美食的纽约食客，期待你来开启这场特别的风味探索。